お知らせ
函市おさかな情報 ~ 筋子・トラウト子

            当社の信頼のおけるメーカーが熟練された技術者を現地に派遣し、高品質な商品作りを心がけ、大事に大事に育てたトラウトは、養殖場から短時間で工場内に運ばれる為、抜群の味と鮮度が保たれています。   原産 […]

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函市おさかな情報 ~ サクラマス

  函館近海では、釣・定置網・刺し網で漁獲されます。桜が開花する時期に旬を迎えるため「サクラマス」と呼ばれております。旬の時期は脂がのり、焼物として最適です。 旬の時期 2月~5月 食べ方 焼物、フライ、煮付 規格(当社 […]

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函市おさかな情報 ~ ホッケ

  函館近海では、ほぼ通年水揚げされておりますが、春に餌を求めて沿岸によって来るホッケは、特に脂ののりも良く、旬の時期を迎えます。松前地区では、ホッケの養殖も手掛け旬の時期である春に水揚げします。この養殖ホッケは、刺身で […]

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函市おさかな情報 ~ スルメイカ

活イカ 最も新鮮なスルメイカの状態です。船内の水槽で活かしたまま入港・水揚げします。漁船から活魚専用車両に移動し、主に函館や札幌・東京の飲食店などに出荷されます。 生け簀イカ 船内の水槽で活かしたまま入港・水揚げします。 […]

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