函館近海マグロ入荷の様子

最高級品 戸井マグロを筆頭に

函館近海ではマグロも水揚げされます。

イカを食べて大きくなったマグロは赤身の質が、

青魚を食べて大きくなるとトロ、脂のノリが良くなると言われています。

イカと青魚、双方に恵まれた函館の漁場が

高品質のマグロが水揚される理由なのやもしれません。

さて、そんな函館近海のマグロを入荷しておりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

函館近海のマグロ、

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