サンマ
水揚げ港
釧路、厚岸、根室
当市場に到着するまで
トラック輸送で水揚げの翌日に入荷されます
当市場の取扱数量
生鮮：222ｔ 冷凍：215t （平成22年度）
今年の状況
昨年より大型で水揚げ順調を予想しております
漁期
7月中旬から11月中旬まで
旬の時期
8月から9月にかけて脂がのり、一層美味しく頂けます
食べ方
刺身、焼物、煮付け、竜田揚げなど
規格（当社の場合）
- 生鮮 水氷 2.0kg入り 10～15尾
- 生鮮 水氷 4.0kg入り 20～30尾
- 冷凍 7.0kg入り 40～55尾
